• La calidad del agua es muy importante para lograr una buena infusión. Siempre es mejor usar agua de filtro para evitar el contacto con agentes que puedan alterar el sabor del té. El agua nunca debe hervir ya que quemaría las hojas de té.

• Previo a colocar el blend, se debe aclarar la tetera con agua caliente. De esta manera se logra que las hebras entren en contacto con un ambiente cálido antes de infusionarlas. Se recomienda colocar las hebras unos minutos antes de verter el agua para que puedan abrirse y liberar su aroma.

• No lavar la tetera con jabón, sólo aclarala con agua y dejala secar después de usarla. Cuanto más se utilice la tetera, el té resultante se verá influenciado por el aporte de los sabores que van formando la historia de dicha tetera.

• Es conveniente utilizar una tetera por categoría de té con el objetivo de evitar la mezcla de sabores.

• La cantidad de hebras a utilizar para preparar la infusión debe ser una cucharadita de té por taza a servir.

• Es fundamental respetar los tiempos de infusión de cada té. Contrariamente a la creencia popular, si se deja infusionar más de lo necesario, el té se vuelve astringente y no gana en sabor.

Tiempos y temperaturas recomendadas de infusión:

• En el caso de utilizar leche en la preparación del té la misma debe ser colocada en la taza previa a la infusión.

• La presencia de teína solo aparece con el primer contacto entre las hebras de té y el agua. Para evitarla, basta con no tomar esta primera infusión, sino descartarla y volver a verter agua caliente.

• Para una correcta conservación de los blends es conveniente mantener las hebras al resguardo de la luz directa, la humedad, el calor y el aire. Para esto se recomienda utilizar latas o recipientes opacos y con cierre hermético.

Por último y fundamental la recomendación es tomarse un tiempo para preparar una buena taza de té, relajarse y disfrutar esta grata experiencia para los sentidos.